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FOOD DESIGN LAB

毎日のごはんを楽しく美味しく。

薬膳

秋の薬膳、白木耳と鶏肉の白いスープ。

先日、「秋は白い食べ物をとろう」という記事を書きました。 food-design-lab.hatenablog.com 温かいスープも美味しい季節。白木耳のレシピをもう一つ、お伝えしますね。 白木耳と鶏肉の白いスープの作り方 骨付き鶏肉のスープを、白く仕上げる方法 参鶏湯を…

秋の薬膳、白木耳と梨のコンポート

明日から10月、福岡も肌寒い日が続きます。 今日は秋の食事について書きますね。 秋は乾燥する季節。潤す「白い」食べ物をとろう。 秋といえば。豊富な果物、脂ののった魚…旬の味覚をイメージする方が多いかもしれません。では私達人間は?? 薬膳でいうと、…