FOOD DESIGN LAB

明日から10月、福岡も肌寒い日が続きます。 今日は秋の食事について書きますね。 秋は乾燥する季節。潤す「白い」食べ物をとろう。 秋といえば。豊富な果物、脂ののった魚…旬の味覚をイメージする方が多いかもしれません。では私達人間は？？ 薬膳でいうと、秋は「木の葉が落ち、乾燥する季節」なんだそうです。私達も、乾…